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Il fallait l'oser : allier une cuisine originale à un concept insolite, dans un lieu branché et confortable. Le concept est original : quelques mises en bouche, puis un plat unique composé d'une viande ou d'un poisson de son choix, sauté dans un poêlon individuel et servi avec une saveur de cuisson (sauce légère, herbes et épices, ou aromates). Le décor est tout aussi surprenant avec un cachet certain dans le style industriel : sur 2 niveaux, un espace fonctionnel résolument contemporain. Un éclairage savant, des tables en verre dépoli et inox brut, l'utilisation de matières métalliques telles que le zinc travaillé à l'acide pour les murs. Les canapés rouges et confortables sont cependant là pour rehausser les coloris et souligner la touche détente du lieu.